(Rosa canina)

Čeleď Růžovité (Rosaceae)

Starší bratr růže – šípek je keřem krásným v každém ročním období. Na počátku léta kvete něžnými růžovými či bílými květy a na podzim se rozzáří jasně červenými plody. Roste na okrajích lesů, stráních, při polních cestách.

Šípky znali naši předkové už v době kamenné. Prastarý druh růže keltské byl velmi ceněn už římskými a řeckými lékaři, kteří používali především růžový olej. Růže je nejznámější rostlinou Venušinou a byla vždy součástí „nápojů lásky“.

Květy růže mají protizánětlivý a protirevmatický účinek. Květ léčí průjem, pomáhá při kašli a jako kloktadlo při bolení v krku, příznivě upravuje střevní mikroflóru po používání antibiotik, pomáhá při silné menstruaci a posiluje játra a nervy. Celkově růže uklidňuje a harmonizuje Má rovněž výborné kosmetické účinky. Používáme kosmetiku s růžovým olejem nebo růžovou vodu. Pravý růžový olej je velmi nákladný.

Šípky obsahují velké množství vitamínu C. Používají se při prevenci a léčení nemocí z nachlazení, chřipkových infekcí, horečce, nedostatku vitamínu C, při rekonvalescenci, celkové únavě a při průjmovém onemocnění. Plody šípku sbíráme před prvními mrazíky a sušíme je při teplotě 45°C.

Je možné sušit šípky i rychlejším způsobem na 60 °C. Já doporučuji do těch 45 °C, kvůli zachování vitamínů a prospěšných látek!

Co se sbírá?

Květ – lze z něj vyrobit i parfém! Můžete se inspirovat tady z Herbáře 🙂

Plod – zaměříme se hlavně na šípek – plod. Sbírá se do konce října do prvních mrazů. To v případě, když chceme šípky sušit přirozenou cestou, ne v troubě nebo sušičce. Ve videu níže můžete zjistit jakým způsobem lze připravit opravdu lahodný čaj, kromě toho, že je zdraví prospěšný, je i lahodný, můžu sama potvrdit, ale je nutné dodržet recepturu – viz video.

Šípkové hálky – na konci léta a na podzim můžeme spatřovat takové chomáčky, které způsobuje škůdce žlabatka růžová. Tyto hálky se sbírají pro svůj účinek:

• posilování imunity
• působí dobře proti oparům
• čistí močové cesty
• podporují i krevní oběh
• protirakovinové účinky – hálky obsahují fenolické látky, které působí na náš organismus jako antioxidanty, údajně mají předcházet rakovině

Z hálek se vyrábí tinktura. Níže na obrázku vidíte, jak hálka vypadá. Sběrem zároveň i růžovému keři ulevíte, protože hálky jej vysilují.

Hálka vytvořená Žlabatkou růžovou

Výroba tinktury:

Hálky rozřežeme na kousky, vyjmeme z nich případné larvy a naložíme do alkoholu tak, aby byly potopené. Můžeme použít klasickou pálenku 52 %, nebo vodku, ale ta má nižší obsah alkoholu, tedy bude tinktura trošku slabší. Luhujeme po dobu 3 týdnů a občas ji protřepeme. Po té ji zcedíme a uzavřeme do lahví v chladu a temnu. Užíváme 3x denně 20 kapek (cca kávová lžička) do čaje.

Hálky můžeme i nasušit na přípravu nálevů.

Video-recept  Příprava šípkového čaje

Na půl litru studené vody potřebujete 40 sušených rozdrcených šípků (stačí, když budou jen narušené, prasklé, aby se dobře vymacerovaly -sušené šípky jednoduše rozrušte paličkou  na maso v nádobě, kterou můžete poškrábat , nebo ve hmoždíři )

Macerujte – čili luhujte 12 hodin ve studené vodě a vše pototm svařte – zahřejte na bod varu a sceďte do hrníčku. Oslaďte medem – doporučuji med na polévkovou lžíci jen lehce konzumovat k čaji, aby se vám neuvařily prospěšné látky z medu. 🙂

Takový čaj je vitamínová bomba – vitamín C a škála vitamínů B. Takový čaj s medem chutná opravdu výborně!!

Čaj z nasbíraných a usušených šípků má skvělou chuť i preventivní účinek proti rýmě, nachlazení. Příroda ví, proč nám jej servíruje zrovna na podzim!

Uchovávání:

Sušení šípků – na pečícím papíře nebo na libobvolné tkanině – nechte na radiátoru – sušení trvá cca týden, ve volném prostoru v bytě cca měsíc. Pokud chcete mít šípek usušený rychleji, tak je možné v troubě při teplotě cca 45 °C při puštěném ventilátoru přibližně 12 hodin. V té torubě sušte šípek, který už přešel mrazem, ten co nepřešel mrazíky, můžete sušit jen tak na polici na pečícím papíře, doba tohoto sušení – cca měsíc.

Upozornění – přemrzlé změklé šípky se suší hůře než ty tvrdé. Doporučuji tedy pro sušení sbírat nezměklé šípky. Navíc mi přijde, že čaj z usušených změklých šípků není tak lahodný. Navíc přemrzlé šípky už mají i méně vitamínu C.