Co jsou to fermentované potraviny? Jsou to potraviny kvašené, nebo se jim také říká kysané. Nejvíce známé je kysané zelí. Ovšem kvašené potraviny nejsou omezené pouze na zelí nebo kvašené okurky. Můžeme využívat mnohem více, od kvašených zelenin, divokých bylin, přes kvašenou soju, pečivo až po různé nápoje a speciality. Jaké vám fermentovaná zelenina může přinést výhody proti...
Jetel luční je opět bylinka, která má mnoho způsobů využití pro zdraví a zejmnéna je vhodná pro nás ženy. Pomáhá zmírňovat projevy menopauzy, má dobré účinky na pleť – jetel je vhodný k přípravě pleťové vody při citlivé pokožce. Jetel kromě toho také pomáhá při nastydnutí a detoxikuje. Ale to už předbíhám, vezmeme to všechno pěkně po pořádku…. Kde jetel...
Je to aspirin v podobě rostliny. Nebo jinak – tužebník jilmový (Filipendula ulmaria) dal vzniknout aspirinu. Dříve než se přišlo na to, jaké jsou léčivé účinky této divoké bylinky, používala se díky své velmi příjemné vůni jako vonná rostlina do prostor domů, také se přidával do ovocných džusů a medoviny. Jak to vlastně bylo s tím aspirinem? V první polovině 19....
Tuto bylinku můžete pěstovat opravdu kdykoliv. Je výborná kteroukoli roční dobu a nejvíce ji uvítáme v zimních měsících, kdy už nám začíná chybět mnoho vitamínů. Rychle vyroste a má široké využití. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které nám chybí obzvlášť právě v zimním období. Má také léčivé účinky, například působí jako přírodní antibiotikum. Pokud vás zajímá pěstování bylinek po celý...
(Coriandrum sativum) Je to bylinka, u které je pěstování nenáročné a dá se využít úplně celá. Známe ji spíš jako koření, protože se koriandrové semínko používá do kořenících směsí, například se nachází v Kari. Můžeme si ji klidně pěstovat i doma za oknem a využívat její listy do omáček, polévek, zeleninových směsí, dokonce i pod maso. Pojďme se podívat, jakými způsoby se dá využít,...
Řebříček obecný (Achillea millefolium) Čeleď: Hvězdnicovité (Asteraceae) Je to rozšířená bylinka, která při kvetení dorůstá výšky až 80 cm. Roste na loukách, lesních cestách, na krajích polí, nebo i na zahradách – pokud nepěstujete anglický trávník. Jeji vzhled je tak specifický, že záměna za jinou rostlinu je skoro nemožná. Je to bylinka určená hlavně pro ženy. Už Farář Kneipp...
Které bylinky se v našich končinách nejčastěji používají při vaření? Nejprve si připomeňme, že bylinky jako koření se používají tisíce let a kromě toho, že dodávají pokrmům lahodnou chuť, tak mají i příznivé účinky pro náš organismus. Snadno je pořídíte i čerstvé v obchodě nebo je můžete pěstovat i sami, jsou docela nenáročné. Doporučuji je mít pro tyto účely po ruce a tak...
Léčivé účinky citronu Posiluje imunitní systém a obranyschopnost Pomáhá při zažívání Zabraňuje krvácení z dásní Posiluje tepny Posiluje vlasy, nehty a pokožku Zvyšuje výkonnost Působí preventivně proti křečovým žilám Působí proti rakovinnému bujení Reguluje vysoký krevní tlak Kůra z citronu Kůra tohoto plodu pomáhá odvádět z organismu kyselinu močovou, proto je velmi vhodným prostředkem proti revmatismu, artróze, dně. Dále pomáhá...
(Curcuma Longa) Čeleď: Zázvorovité (Zingiberaceae) Je to mohutná trvalka, ze které se využívá zbytnělý oddenek podobně jako u zázvoru. Patří mezi nejlevnější koření, ovšem léčivé účinky kurkumy jsou k nezaplacení. Kurkuma byla hojně využívána již na začátcích ajurvédy, nejstarší celostní medicíny na světě, jejíž počátky se stanovují kolem roku 2000 př. n.l. Hlavním producentem kurkumy je Indie, další výrobci...
(Tanacetum parthenium, syn. Pyrethrum parthenium, Chrysanthemum parthenium) Čeleď: hvězdnicovité (asteraceae) Je to vytrvalá bylina pocházející ze střední a jižní Evropy. Často i zplaňuje, vyskytuje se ve starých zahradách, silně připomíná kopretinu, tak je mnohdy přehlédnuta. V dnešní době jsou k dostání různé kapky nebo tinktury z řimbaby, ale studie ukazují, že nejúčinnější je čerstvý list, nebo alespoň sušený (přes...
